Kombucha

"Fungo" que produz uma bebida supostamente milagrosa.

Esta mistura de bactérias e leveduras é chamada de fungo, embora não o seja e quando cultivado em chá verde ou preto saturado de açucar. esta levedura reproduz-se e dá "filhos" e pode-se usar esses filhos para fazer novas culturas de Kombucha porque cada uma delas demora entre 8 a 12 dias a ser cultivada.

O Kombucha é um próbiotico, as bactérias e leveduras produzem produtos benéficos para o nosso corpo, diz-se que este chá é util para artrites, queda de cabelo, psoriase, trato gastrointestinal, perda de peso e até há quem diga ser útil no combate a certos tipos de cancro.

Falarei mais sobre o Kombucha assim que tenha tempo, especialmente para dizer como se prepara e até onde se pode comprar.